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14 Agosto 2020
farina

Agrosvoltare: la farina di grano tenero “Gentil Rosso”

I ragazzi del progetto di agricoltura biologica e sociale Agrosvoltare Hub hanno recuperato la coltivazione del grano “Gentil Rosso”. Hanno valorizzato questa varietà antica coltivandola con […]
11 Agosto 2020
carote

Una giornata solidale: donate le carote di Agrosvoltare all’Emporio Solidale e alla mensa di Padre Lino, ricevute in dono mascherine e guanti da UIL Trasporti

Venerdì 7 agosto 2020, gli operatori agricoli di Agrosvoltare Hub, hanno portato in dono all’Emporio Solidale e alla mensa di Padre Lino un carico di carote coltivate a Collecchio dai ragazzi del progetto di agricoltura […]
13 Luglio 2020

Le “Ricette con passione…” di Roberto Ferrara: fregola sarda con le verdure di stagione di Agrosvoltare Hub

Se volete cimentarvi con un piatto leggero, gustoso e facile da preparare, leggete i consigli di Roberto Ferrara su come preparare la fregola con verdure di […]
19 Giugno 2020
volontari mensa padre lino

Consegna settimanale delle verdure di Agrosvoltare Hub in dono alla mensa di Padre Lino

Nel corso della mattinata di oggi, venerdì 19 giugno 2020, gli operatori agricoli di Agrosvoltare Hub, hanno portato in dono alla mensa di Padre Lino un […]
11 Giugno 2020
mensa padre lino

Un carico di prodotti Agrosvoltare Hub donati alla mensa di Padre Lino

Un carico di solidarietà è stato consegnato nella giornata di mercoledì 10 giugno 2020 dagli operatori agricoli di Agrosvoltare Hub, che hanno portato in offerta, alla […]
4 Giugno 2020
gnocchi curcuma e biete

Biete, curcuma e manzo per una ricetta creativa e interculturale

Questa settimana Roberto Ferrara ha preparato una ricetta di gusto e ricca di differenti contaminazioni culturali.Gli gnocchi alla curcuma e biete con manzo alla giapponese sono […]
29 Maggio 2020
cavatelli con pesto di foglie di rapa

Le foglie di rape rosse per un pesto fuori dall’ordinario

Per la ricetta dei cavatelli con pesto di foglie di rapa di questa settimana, Roberto Ferrara, ha utilizzato le foglie delle rape rosse biologiche che in […]
22 Maggio 2020
salmone esotico

Le fragole di Agrosvoltare e il salmone, per una ricetta non convenzionale: il “salmone esotico”

Per la rubrica “Con i prodotti Agrosvoltare Hub… Ricette con Passione” Roberto Ferrara ha creato una ricetta che ha definito “esotica”, per descrivere il particolare connubio […]
15 Maggio 2020
cavatelli asparagi e pancetta

Per la rubrica “Ricette con Passione”, oggi si cucinano i cavatelli con pancetta e gli asparagi di Agrosvoltare

Maggio è il mese degli asparagi, perché non provare a creare una ricetta con questa verdura nobile e antica. Se non vi vengono idee su come […]
7 Maggio 2020
tortelloni con ripieno alla norma

Per i tortelloni un insolito ripieno “alla Norma” con la passata Agrosvoltare

Questa settimana per la rubrica “Con i prodotti Agrosvoltare Hub… Ricette con Passione“, Roberto Ferrara ha rivisitato un piatto della tradizione “nascondendo” gli ingredienti per il […]
30 Aprile 2020
pappa al pomodoro

“Con i prodotti Agrosvoltare… Ricette con Passione”: una pappa al pomodoro squisita con la salsa pronta al basilico

Oggi Roberto ha preparato una ricetta della tradizione toscana, un piatto dagli ingredienti “poveri”, ma molto genuino e saporito: la pappa al pomodoro. Come spesso accade […]
24 Aprile 2020
risotto lardo e miele

“Con i prodotti Agrosvoltare… Ricette con Passione”: il miele millefiori per un risotto sorprendente

Questa settimana vi invitiamo a cimentarvi con un primo piatto della tradizione rivisitato con un ingrediente particolare: il miele millefiori prodotto nelle arnie del progetto sociale […]

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